Hřebíček je hodně aromatické koření jehož chuť přechází ze sladké do hořké. Pro svou chuť i aroma je oblíbeným jak do slaných, tak i do sladkých pokrmů. Když jej přidáte do zvěřiny, zavařenin, kompotů, cukrovinek, perníků nebo likéru vůbec nic nezkazíte.